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深秋的重庆,寒意渐浓。长江的水位开始退至低位,渡船停靠的位置渐渐从码头的台阶上挪到了江心,跳板搭在了长长的河滩细沙上。夏天走5分钟的路,水位低了,从江心走上来,变成了15分钟。
自从搬到弹子石,陈达昌每天都要坐渡船往返朝天门,每天早上上坡,下午下坡,重庆的路在上坡与下坡间变得生动而艰难。
快到坡顶,每天就在这里吃碗小面,新开的面馆“开半天”,干净整洁,老板话不多,做事麻利,每天只开半天。陈达昌每天走到面馆,歇一下脚,正好把早饭也解决了。
深秋微寒,从码头上走上来浑身冒汗,再吃一碗麻辣小面,用来开启忙碌的一天。开半天面馆选的位置也恰到好处,无论是来市场的客人和老板,还是码头走上来的人,正好歇一下,顺便吃碗面。
开半天主要卖小面。一块小黑板写着价格:
二两1.5元、三两2.5元。
一碗小面的佐料丰富多彩:盐、酱油、姜蒜水、辣椒油、花椒面、猪油、涪陵榨菜、味精、熟芝麻、油酥花生米粒、筒骨汤、葱花,佐料少一样不行,多一样不对。面条筋道,骨头汤熬得雪白,夏天搭配藤藤菜,冬天莴笋叶。面条用当天新鲜的碱面,韭菜叶宽,下锅加盖煮开2分钟,下青菜一分钟,水开即可起锅。